鲜鱼在常温下的高密度运输中，存活时间是8小时。很多商家为了延长存活时间会添加孔雀石绿。如何鉴别？
　　①看鱼鳞的创伤。孔雀石绿溶液浸泡后表面会发绿。烧熟后的鱼肉、鱼汤甚至是鱼骨都可能发绿；
　　②看鱼的鳍条。正常情况下，鱼的鳍条应是白色；
　　③如果水产品通体色泽发亮，也可能受污染。
　　风途水产品检测仪适用于鱼、虾等水产中孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类：呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮( AMOZ )、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、呋喃那斯、磺胺类、激素类、四环素类、金霉素、土霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、喹诺酮类药物：噁喹酸、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星的定性定量检测。该仪器广泛应用于食药监局、卫生监督部门、农业部门、商业系统养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、畜牧兽医、检验检疫部门、食品生产企业、农副产品批发市场、农业生产基地、超市、餐厅、高教院校、食堂等单位部门对食品中的不安全指标进行监测使用。

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