复原乳有营养不是假牛奶，复原乳是“假牛奶”没有营养吗？其实复原乳并非没有营养，只要规范的生产、规范的标注，消费者就可以放心的购买和使用。复原乳，是把牛奶浓缩、加工成为浓缩乳或乳粉，再添加适量的水，稀释成与原乳中水、固体物质比例相当的溶液。“复原乳”与纯鲜牛奶主要有两方面不同：一是原料不同。“复原乳”的原料是属干乳制品的奶粉，纯鲜牛奶的原料为液态生鲜奶；二是营养成分不同。“复原乳”在经过两次超高温处理后，营养成分损失较大；而纯鲜牛奶中的营养成分基本保存。
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